大阪名物料理　北新地　鳥屋　渋谷道玄坂

【鸡肉热水胶原蛋白火锅】1份

1628日圆(含税)

鸡骨和蔬菜经过7个小时以上的炖煮，形成浑浊的白汤，浓缩了鸡肉的味道。胶质胶原蛋白溶解在汤中，产生浓郁的味道。最后的决定因素是秘制酱油。这种平衡是鸟屋的专长！

【鸡汤火锅】1份

1818日元(含税)

辣椒素锅重印版。辣味中蕴藏着深厚的味道。美味又辣的鸡汤，已经是粉丝很长时间了。

【咖喱火锅】1份

1818日元(含税)

香喷喷的咖喱锅。咖喱火锅是一道很受欢迎的菜肴。它的味道微辣，很受孩子们的欢迎。

[精心挑选的鸡肉晚宴和新鲜蔬菜]

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我们使用宫崎县新富町精心挑选的鸡肉晚宴和新鲜蔬菜。

[特殊水]

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在一个小桶中加热鸡晚饭，蔬菜和大量的水。

[在适当的时间混合]

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在压碎鸡肉和蔬菜的同时进行搅拌，以使鸡肉和蔬菜不会积聚在桶的底部并燃烧。由于它会根据一天中的温度和湿度变化很大，因此请密切注意并在最佳时机进行搅拌，以使鲜味散发出来。

[继续煮饭后7小时]

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所有的鸡肉和蔬菜都不会保留其原始形式，而是会被粉碎，将soup煮的汤减少到一半左右。所有[鲜味]都浓缩在这种煮熟的汤中。

[汤strain]

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通过全力挤压变形的鸡肉嘎拉和蔬菜，从鸡肉嘎嘎的骨头出来的[鲜味]和从蔬菜出来的[甜味]就被耗尽了。

[完整的鸡肉白开水胶原蛋白汤]

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鸡纯净热水汤，通过过滤将其制成大量胶原蛋白。这是一种健康汤，不含胶原蛋白和蔬菜的甜味，无需使用任何调味料。

[我们引以为豪的汤的最佳配料]

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4种鸡大腿，新鲜蔬菜等[白菜，轻养，韭菜，enoki]这是您几乎看不到的宝石，请尝试一下。

浇头蔬菜/等。

各418日元（含税）

我们使用直接从早市采购的新鲜蔬菜。洋葱/卷心菜/豆芽/韭菜/水菜/金针菇/香菇/炸豆腐/奶酪

浇头肉

各528日元（含税）

自制鱼丸、鸡肉、五花肉

表面处理

各418日元（含税）

拉面（200克）、乌冬面（200克）、稀饭

鸟屋的大阪Yaruenyaki（酱汁）

1078日圆(含税)

正宗味道 小纳门鸟屋原创小纳门御好烧和章鱼烧♪

浪速土手烧

748日元(含税)

关西风味牛筋炖菜！

红姜天妇罗

748日元(含税)

与啤酒的相容性极佳！

大阪的煮鹌鹑蛋

528日元(含税)

享用浪速式关东煮，搭配经典的鹌鹑蛋块！

鸟屋的终极炸鸡

748日元(含税)

炸鸡大奖金奖获得者！

炸鸡翅3个（酱/盐）

627日圆(含税)

自成立以来的专业

鸡瓦萨

825日圆(含税)

各种炸串（1个）

176日元~275日元

Toriya 的炸肉排酱是由 10 种蔬菜和多种香料混合而成。严禁双重浸泡！

炸串什锦5个

1078日圆(含税)

1串（酱/盐）

176日元~275日元

创业14年来一直传承的秘制酱汁，味道浓郁，历史悠久！

1张熟烤皮

220日元(含税)

将鸡皮串反复烧烤并沾上酱汁，使味道浓缩的一道菜。

什锦5串

1078日圆(含税)

自制肉味噌豆腐

638日元(含税)

毛豆

473日圆(含税)

自家制酱油山药

583日元(含税)

烧乌冬面

913日圆(含税)

一张沙发

935日元(含税)

这是关西地区常见的味道，将起源于神户的酱汁炒面与米饭混合，制成类似炒饭的菜肴。